SK I EN
O nás | Kontakt | Podmienky používania

Židovskú kuchyňu na Slovensku nenájdete

Židovskú kuchyňu na Slovensku nenájdete

Spomínate si ešte na reštauráciu Chez David? Dlhé roky to bolo jediné zariadenie, ktoré ponúkalo na Slovensku židovské špeciality.

 

Najprv, košer, potom „semikošer" a potom už bez dohľadu mažgiacha, teda odborného náboženského špecialistu. Prešlo pár rokov a objekt na Zámockej ulici, ktorý patrí Ústrednému Zväzu židovských náboženských obcí vtedajšiemu prenajímateľovi zrušil nájom a Chez David zavreli. Tento rok, koncom leta sa v Bratislave objavili billboardy s veľkou židovskou hviezdou a príborom. Znamenie, že sa Chez David po novom Eshel David opäť otvorí.

 

A nie hocijaký ale opäť košer. V Delet-e sme o zaujímavej kampani písali TU! Reštauráciu prevzal do nájmu Martin Lengyel, bývalý šéf TA3 a rádia Jemné melódie. To sa písal september 2011. Jedlo bolo podľa mnohých skvelé, aj keď prostredie si zaslúžilo väčší komfort. Verili sme však, že to je len začiatok a biznis sa čoskoro rozbehne.

 

Neprešiel ani mesiac a do redakcie mi začali chodiť maily, že Eshel David zatvorili – opäť. Išiel som to teda overiť a skutočne. Na dverách napísane: Z technických príčin zatvorené. Kontaktoval som teda majiteľa objektu aj nájomcu: „Pár dní pred koncom septembra sme sa rozhodli, že musíme zmeniť koncept. Dohnali nás k tomu dva fakty. Videli sme, že kampaň nezaberá a že bez piatku večera a soboty nemáme šancu“ povedal pre Delet Martin Lengyel. Ústredný Zväz mi do dnešného dňa neodpovedal.

 

Odpoveď Martina Lengyla znie logicky, ale o tom sa predsa pri židovskom náboženskom koncepte kuchyne vie vopred. Po troch týždňoch od otvorenia Eshel David a ďalšom mesiaci zatvoreného lokálu sa koncom novembra brány opäť otvorili. Vitajte v Zámockom pivovare. „Urobil som si prieskum a naskytla sa mi výhodná ponuka kúpiť lacno výrobňu piva. Zbehlo sa to všetko veľmi rýchlo. A podnik začal fungovať. Penzión zostal a hostia sú spokojní,“ dodáva Lengyel.

 

Neprekáža mi, že v bývalom Chez David je dnes piváreň, ani trebárs pečené bravčové, zdá sa mi však trocha zvláštne, že sa dá po troch týždňoch povedať, že biznis nefunguje. Rovnako ma trocha prekvapuje ticho majiteľa objektu. Objektu, ktorý vlastne patrí nám všetkým. V každom prípade, ak chcete ochutnať židovskú kuchyňu, musíte zájsť do Viedne, Budapešti alebo Prahy. Na Slovensku už židovské špeciality nedostanete. Názor nech si urobí každý sám.


Michael Szatmary l Dec 14, 2011 00:00 l Tlač l
Súvisiace články
Pre tlač kliknite sem.
19 reakcií pre „Židovskú kuchyňu na Slovensku nenájdete“

Ladislav Bleha napísal(a):

Dec 14, 2012 13:28

nerozumiem tomu..nejde ani o to, že majiteľ chce zarobiť..ale o komunite ako takej..neviem, či systém ŽNO je nejakým spôsobom hierarchicky usporiadaný, či do jej rozhodnutí má možnosť niekto "zhora" vstupovať, komu vlastne náleží jej majetok (za socializmu patrili továrne všetkým a nikomu..), kto nesie zodpovednosť za jej kroky pri jeho spravovaní, aké slovo má člen obce..
v každom prípade ma mrzí, že v BA nie je kde ochutnať skvelú kuchyňu vašej kultúry..

Eli Polak napísal(a):

Dec 11, 2012 22:59

Židovská reštaurácia Chez David na Zámockej ulici bola pred štrnástimi rokmi prvou v Bratislave, ktorej sme v Bedekri gurmána udelili najviac hviezdičiek. Vtedy to bola špičková bratislavská reštaurácia s vynikajúcou kuchyňou. Dnes už nie je. Namiesto židovskej kuchyne je v dolnej časti Zámockej ulice pivovarská reštaurácia ZÁMOCKÝ PIVOVAR.

PeterM napísal(a):

Aug 11, 2012 14:12

Kedysi davno som mal v plane ist do zidovskej restauracie. Ja vzdy rad ochutnam nieco nove, okrem klasickych jedal, na ktore som zvyknuty. Nakoniec k tomu malo prijst az teraz ale velmi rychlo som zistil, ze je zavreta. Myslel som si, ze bude len presunuta, vsak snad by taku restiku uplne nezavreli. Tak som zacal hladat na internete jej novu polohu, a narazil som tento clanok. Po precitani mi bolo hned vsetko jasne... zase sme na Slovensku. Je to smutne. Je to presne, ako pisete, nie kazda restauracia je len o zisku. Avsak, to uz asi priemernemu slovakovi nejde vysvetlit, tu sa uz udomacnila chamtivost... "Ak z toho nemozem nieco mat (rozumej peniaze), naco to mam robit?" Neda sa to inak nazvat, nez bezducha spolocnost. Kedysi ludia zvykli nieco robit preto, aby uspokojili ducha. Je to krasny pocit, ovela krajsi, nez uspokojit tuzbu po majetku, alebo peniazoch. A tak, vela krat urobili aj nieco, co nebolo vynosne (napr. stavali monumentalne budovy, ktore sice niesu ekonomicky tak vyhodne, ako dnesne ultralacne skleneno-ocelove budovy pripominajuce chladne klietky a vazenie, avsak, na ktore sa s obivom pozera az dodnes) ale povznasalo to cloveka na duchu. Tvrdo doplacame na to, ze duch sa stratil zo zivota ludskeho, a Slovensko je jasnym a ziarivym prikladom materialistickej spolocnosti, kam to asi bude smerovat v buducnosti. Kto zabudne na ducha svojho, stava sa len zvieratom, a zacina sa spravat podla zakonov dzungle a prirody, ako zviera. Tento prispevok je pre vsetkych, ktori este o svojho ducha nejakym sposobom bojuju, pretoze to zacina byt extremne tazke, kedysi bolo byt duchovnym nieco viac, teraz sa uz stretnete coraz castejsie z odsudzovanim, nerespektom a povazovanim za hlupaka.

Eli Polak napísal(a):

Apr 15, 2012 22:23

Na mieste, kde sa nachadza jedine funkcne mikve na Slovensku, ma byt udajne pivarska terasa.???!!! Za peniaze su niektori funkcionari Zidovskej komunity ochotni predat aj hrob vlastnej matky. Smutna vizitka nasej komunity. Mam byt hrdy na svoju identitu?

Eli Polak napísal(a):

Apr 14, 2012 16:47

Ahoj Lacko ,
je to smutné , ale kým tam bude Igor Rintel ,nik to nezmení .ZNO je jeho seróčka....

maj sa pekne a niekedy sa ukáž

clen ZNO na Slovensku (meno neuvadzam)

David Polak napísal(a):

Apr 13, 2012 12:00

ok, a ako sa da tato nehoraznost riesit? zaujima to vobec niekoho kompetentneho? ja som sice odhodlany ale za prve zijem v Prahe a za druhe nemam ziadnu moc. Jedinym vychodiskom bude asi informovat a agitovat o tomto probleme medzi tymi clenmi obce ktory maju nejaku moznost nastartovat aspon ake take kroky k ozrejmeniu a naprave celej situacie. Otazkou je ci je vobec este niekdo na obci kdo neni uplne skorumpovany, alebo mu to neni totalne lahostajne....

Bela Schragge napísal(a):

Apr 10, 2012 07:36

Najomnu zmluvu som dostal len k nahliadnutiu. UZ ZNO odmieta vydat kopiu. Zmluva v case, ked som ju videl mala dva dodatky, pokial viem uz ma dalsi dodatok.Povodna zmluva hovorila len o koser prevadzke. Vsetky dodatky su ucelovo prisposobene k tomu, aby legalizovali dany stav prevadzky, dokonca vo dvore arealu, hned pri vchode do mikve sa t.c. stavia zahradna pivaren, co povazujem uz absolutne za nehorazne. Tieto vsetky kroky UZ ZNO dokumentuju necitlivy pristup k objektu byvalej zidovskej kuchyne, poukazuje na nerespektovanie tradicii a priorit Zidovskeho kulturneho a nabozenskeho zivota v Bratislave a na Slovensku

Ján Sáreník napísal(a):

Apr 9, 2012 22:27

Vedel by niekto z miestnych podať aktuálne informácie? Je možné získať sken nájomnej zmluvy? Bola prevádzka kosher reštaurácie podmienkou, alebo len voliteľným bodom upravujúcim cenu nájmu v prípade nedodržania?

Ester Lornitzová napísal(a):

Mar 1, 2012 23:49

Vážený p. Polak. Rovnako som rada akoVy, že článok nezapadol prachom. Bolia ma nostalgické spomienky na Židovskú kuchynu Chez David už od jej zániku. Oslávili sme v úzkom rodinnom kruhu pred 10. rokmi promóciu nášho syna, ale aj iné drobné úspechy,či jubileá. Schádzala som sa tu so spolužiačkou žijúcou vo Viedni a spomínali sme na mladosť a študentské časy. A určite nie som sama. Mnohí starší však nie sú dostatočne zdatní v počítačovej technike, aby to sem do diskusie napísali. Navrhujem preto, aby sme sa zišli "priaznivci" Židovskej kuchyne trebárs aj v tej terajšej dehonestujúcej pivárni spolu s vedením ŽNO a terajšími majiteľmi,prevádzkármi, skrátka kompetentnými ľuďmi a hľadali riešenie na obnovu Chez David. Veď je to hanba pre Bratislavu, že takáto jedáleň tu už neexistuje. Nemusí byť extra luxusná, ani prílišne drahá. Bude si ju môcť dovoliť širšia vrstva ľudí. Sme predsa inteligentný národ (aspoň naša vrstva), takže sem nepatriaci neslušní ľudia by sem chodiť nemali. A tiež sa to dá riešiť čiastočnou rezerváciou ako kedysi. Stači dať na túto stránku oznam kedy to bude. Ďakujem za starosť s tým súvisiacu.

David Polak napísal(a):

Mar 1, 2012 12:57

Mna by naozaj velmi zaujimalo aka je sucasna realita? Pokial tu boli nacrtnute tak zavazne udalosti tak je nasnade otazka "co dalej?". Osobne by som rad vedel co sa naozaj na Zvaze deje a ak je pravda to co tu citame, kdo ma silu s tym nieco urobit? Nie som pravnik a netusim aky by mal byt postup, ale rozhodne nechcem ostat pri suchom postazovani sa v internetovej diskusii. Viem ze nikdo nechce prilis okato a verejne rozmazavat take citlive veci ako mozna korupcia, sprenevera ci kradez v nasej komunite. Na druhej strane pokial si len povzdychneme a mykneme plecom tak sa nic nezmeni a nadalej budu o nasej komunite rozhodovat ludia ktorym viac zalezi na ich vreckach ako na blahu celej komunity.
Je tam prosim niekdo komu zalezi na nasej kulture a odkaze?!

kludne mi piste svoje napady alebo rady, dakujem.

david@yornet.net

Stranka 1 z 2 1 2 »
Pridajte reakciu
Musíte sa prihlásiť alebo registrovať aby ste mohli písať komentáre.
2000Vaša reakcia môže obsahovať maximálne 2000 znakov. HTML tagy nie su povolené. Zmazať alebo